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吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱

作者:苏州老鹰    美食佳肴来源:采集    点击数:3411    更新时间:2010-5-23




夏天是真的来了,眼见各色水果是越来越多了,俺都有点吃不过来了....

 

赶在小羊走之前,俺让他扛了个西瓜回来,嘿嘿,充分利用劳动力嘛——是谁说过,男人是家里的起重机、开瓶器、人肉沙包、天然暖炉....吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱:【西瓜皮果酱】吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱:【西瓜皮果酱】

 

吃完了西瓜,西瓜皮可别丢啊——你问俺为啥?

 

那啥,西瓜皮容易滋生蚊蝇小飞虫啊,咱们现在不都创建卫生文明城市么?吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱:【西瓜皮果酱】 再说,乱扔东西是不对滴,就是砸不到小朋友,砸到花花草草也不好啊....吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱:【西瓜皮果酱】

 

嘿嘿,言归正传哈,因为西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用,而且可炒食,可凉拌,可烧肉,可泡茶,可煮汤....做法多变,百吃不厌。

 

正好家里果酱也吃完了,这今年夏天的第一个西瓜——的西瓜皮,就用来做酱吧!!吃西瓜别丢西瓜皮,咱熬点果酱:【西瓜皮果酱】

 

 

 

 西瓜皮果酱

【原料】西瓜皮550g左右,白糖80g(糖量根据自己口味增减)

 

【做法】

 

1. 西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。

   ——为了卫生,预备食用的西瓜皮,在切西瓜的时候,最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来,瓜皮留用。

 

  

 

2. 用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,我加了100g水。

 

 

 

3. 将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀。

 

 

 

4. 煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。

 

 

 

5. 煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

   2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取。

 

 

 

 

 

 

 

 

                                     今年春夏做的几种果酱:


     
         柠香木瓜果酱                       枇杷果酱                         西瓜皮果酱


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