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日期:2009-12-06 13:33:29  来源:本站原创

昆山巴城尝蟹

秋风一吹,清清嘴就发痒,想要吃蟹。于是偶就说 偶休息天带你到巴城吃那真宗的阳橙湖大闸蟹吧。
巴城,蟹城也。处于阳澄湖东岸的有利地形使它迅速成为申城边上一道耀眼的风景线,每到菊黄蟹肥的季节,不知有多少车辆赶往那里吃蟹、买蟹。我们在夜幕中驶进巴城蟹庄,远远望去,大大小小闪烁的霓虹灯犹如天上的街市,衬着静静的湖面,远离尘嚣似的。
在包间入座后,菜陆陆续续上来,都是本地有名的农家菜。南瓜粥清香绵软,炒豇豆碧绿生青,串条鱼瓜拉松脆,小螺蛳鲜嫩入味,散养的土鸡更是油而不腻。清清好象饿死鬼投胎似的,一上来就狼吞虎咽。老板看见她这样“慢点吃,现在吃饱,等会大闸蟹上来吃不出鲜味拉。”
想着那一只只色泽金黄,肉如玉脂,膏堆满壳的“尤物”,我的思绪不由自主地飘回到童年。
河浜边,芦苇荡里,夕阳西下,小舅和一群男孩子捞鱼摸蟹正欢。每摸到一只河蟹,他们就兴奋地哇哇大叫,要是被蟹钳夹了一口,则叫得更夸张,分不清到底是痛还是乐。我站在对岸替他们看书包,心里无比羡慕,恨不能也下去扑腾两下。河浜蜿蜒曲折,他们一会儿就没入茭白丛里看不见了。我独自一人,脚边不时有悉悉簌簌的声音传来,因为害怕是蛇,终于忍不住哭出声来,直到有一个脑袋从茭白丛里钻出来,我才破涕为笑。
很多时候我们都能满载而归,那时的河蟹虽称不上佳肴,但味道也是足够鲜美的。外婆挑个大的清蒸,给外公当下酒菜。个小的就做蟹面糊,放上小半碗毛豆,薄薄的面糊羹别提有多鲜,简直是人间美食了。等到临睡时,年迈的太婆又会变戏法地掏出个大河蟹,看着我吃得咂咂响,她才心满意足地去睡觉。
初秋的葡萄架下,天气有丝凉意,外公的酒已喝得三分醉了,就喊小舅背唐诗,而事实上每次都是我悄悄翻书帮他解的围。小舅得意地问我,“想不想每天吃螃蟹?”“想。”“那不许再说我不用功读书。”“好,小舅读书顶顶用功。”于是第二天小舅又去芦苇荡了,夕阳中太婆又会颠着小脚在门口向我挥手,“阿囡,回来吃夜饭哉——”
正在凝思之中,“河浜啷,巴城大闸蟹来哉”,一阵带有昆腔味的小调掠进房间,原来是老板娘为我们送货来了。面对着香气四溢金灿灿的湖蟹,蟹的肺部是要去掉的,调料是一定要蘸的,再就一口温热的花雕酒……及至蟹盖被揭开的一瞬间,清清忍不住嘀咕,“这分明是阿里巴巴在打开一扇藏宝洞的大门嘛。”我调侃她,要不要我现在去买吃蟹工具8大件
从吃蟹谈到工作,从孩子谈到生活,说说烦恼,忆忆往事。人到中年,虽然不再豪情万丈,但就像喝矿泉水,澄澈中自有一份宽容和对世事的洞明。我突然觉得我们趋车一小时赶到这里不仅仅是为品尝美食佳肴、欣赏良辰美景,其实也是在追述美妙的往事,抒发美好的寄托,更是在慢慢悠悠中分享一份情趣,凑上一份热闹,顺带咂摸一下生活的甘苦。
吃完蟹宴,走出蟹庄,回望渐行渐远的巴城,清清意犹未尽,直叹“明年再来,明年再来!”









上螃蟹了,一共6只呵呵,块头还可以吧


知道上面的图里为什么少一只了吗?因为在我的盘子里啦!哈哈

 
说实话现在阳澄湖的螃蟹还没有到吃的时候,等天再冷一点就会更好吃了!
总体来说螃蟹质量还是可以的,但价格十分可爱,像我发的图里面的都是100一只
门口有很多的摊贩螃蟹大小差不多但价格便宜许多,基本在100一对!

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作者:江南

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